Sherry Jose Ramon Fino

Sherry is een Spaanse wijnsoort die in ons regio’s vooral als aperitief gekend is. De sherry is afkomstig uit de streek van Jerez de la Frontera in het uiterste zuiden van Andalusië. Alleen wijn uit deze streek mag zich sherry noemen.

Fino is net zo veelzijdig als elke witte wijn. In het Spaanse Andalusië wordt Fino in plaats van tafelwijn gedronken.

Tijdens de rijping van deze fino ontstaat in het rijpingsvateen schimmellaag die boven op de wijn drijft. Deze schimmel wordt “flor” genoemd.

Omschrijving
Kenmerken van Fino zijn: lichte, frisse droge wijn. Lichtgele kleur. Smaak van amandelen. 

Alcoholpercentage: 15%

Schenken
Fino is een perfect apertitief, maar past ook uitstekend bij visgerechten, milde kazen, olijven en amandelen, frisse salades en tapas.

Net als witte wijn koel serveren.
Alcoholpercentage: 15%