Ladoucette Pouilly Fumé Loire 2024

Bij het streven naar een topwijn gaat het om het creëren van zodanige omstandigheden dat de wijn zich als het ware zelf maakt, met een minimum aan ingrijpen van menselijke kant". Aldus Baron Patrick de Ladoucette. Verfijnd en complex, zuivere terroir-expressie.

Herkomst
Pouilly-Fumé AOP, Loire

Vinificatie 

De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid.
Een korte schilmaceratie en het bewaren van de wijn gedurende twee jaar op grote inox cuves zorgt voor een extra dimensie aan aroma’s.Om de wijnen extra complexiteit te bezorgen houdt Baron Patrick de Ladoucette de wijnen gedurende enkele jaren bij hem op het domein alvorens ze op de markt te brengen.

Omschrijving  

Absolute referentie in Pouilly Fumé, 100% sauvignon blanc, die wordt geschonken aan de mooiste tafels. Baron Patrick de Ladoucette overtreft veel van zijn collega’s met zijn uiterst verfijnde wijn.
Aroma's: Tropisch fruit, passievrucht, mineraliteit, citroen en appel.
Smaak: Bovengemiddelde zuren, lichte body en een lange afdronk. Veel smaak en geconcentreerd

Bedrijving 

Sauvignon blanc

Schenken 

Een wijn om zo van te genieten, maar ook uitstekend bij gegrilde vis, schaal-en schelpdieren, salades en kalfsvlees.