Bonfanti- Amarone Della Valpolicella Riserva 2016 DOCG

Een absolute top-Amarone voor de echte liefhebber. Voor deze exclusieve Riserva selecteert Bonfanti Vini uitsluitend de beste druiven, die in september met de hand worden geoogst. Aansluitend worden ze gedurende drie maanden gedroogd volgens de traditionele appassimento-methode, wat zorgt voor een indrukwekkende concentratie, diepgang en complexiteit.

Na de alcoholische gisting rijpt de wijn vier jaar op eikenhouten barriques en krijgt hij vervolgens nog acht maanden flesrijping. Het resultaat is een krachtige, elegante Amarone met intense aroma’s, zijdezachte tannines en een lange, luxueuze afdronk.

Deze bijzondere cuvée wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke wijnjaren. Na de eerste editie in 2011 volgden slechts enkele selecte jaargangen, waaronder 2015, 2016 en inmiddels ook 2018. De productie blijft uiterst beperkt tot slechts 1.334 flessen, wat deze wijn tot een echte Limited Edition maakt.

Nu prachtig op dronk, maar ook ideaal om te bewaren: deze Amarone beschikt over een bewaarpotentieel van 15 tot 20 jaar.