Stellenrust Estate "Chenin Barrel Fermented 56"

Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 hawaarvan de helft gelegen is in de ‘Golden Triangle’ regio die internationaal bekend is voor de vruchtbare rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koeler klimaat en een lichte zeebries die van Kaapstad overwaait en die de mineraliteit en de fraîcheur van de witte wijnen ten goede komt.

Vinificatie

‘56’ verwijst naar de leeftijd van de Chenin wijnranken die voor deze

wijn gebruikt werden.

Bedruiving

100% Chenin blanc

Omschrijving:

Zéér rijke, volle en tropische wijn met intense aroma’s van peer en

romige toetsen van karamel. Discrete houttoets.

Past perfect bij eend maar evengoed bij zalm, koude visschotels en

tomaat-garnaal.