Stellenrust Estate "Kleine Rust" White

DOMEIN

Stellenrust Estate is opgestart in 1928 in het vermaarde Zuid-Afrikaanse wijngebied Stellenbosch. Het domein bestaat uit ongeveer 400 ha waarvan de helft gelegen is in de ‘Golden Triangle’ regio die internationaal bekend is voor de vruchtbare rode ondergrond. De andere helft ligt hoog op de Bottelary Hills met een veel koeler klimaat en een lichte zeebries die van Kaapstad overwaait en die de mineraliteit en de fraîcheur van de witte wijnen ten goede komt.

OOGST / VINIFICATIE

De druiven komen van 30 jaar oude wijnranken in de Bottelary Hills. Heel gevarieerde ondergrond die gaat van rode klei tot een echt zandachtige ondergrond

OMSCHRIJVING

Intense tropische vruchtenaroma’s. Aangename mondstructuur met een lange afdronk waar pompelmoes te ontwaren is alsook een mooie aciditeit. Rijk en rijp in de mond met verleidelijke textuur. Bedoeling was een fruitige witte wijn te maken die toegankelijk ,drinkklaar is en iedereen zal weten te bekoren.

Past bij gekruide gerechten met kip of bij een Caesar salad.