Les Coco(s) Tinto

STREEK

Castilla – Vino de la Tierra de Castilla, Spanje

DRUIF

100% Syrah

OOGST / VINIFICATIE

Afkomstig van wijngaarden op ongeveer 701 meter hoogte, op zo’n 85 km van Albacete en 180 km van Madrid. Het continentaal-mediterrane klimaat wordt gekenmerkt door weinig neerslag, warme zomers en koude winters.

De bodems bestaan voornamelijk uit zandige klei, zijn arm aan organisch materiaal en rijk aan kalk en krijt. Dankzij de natuurlijke concentratie van de druiven krijgt de wijn een maceratie van ongeveer 20 dagen, wat bijdraagt aan rijpe, zachtere tannines en een volle structuur.

Biologisch gecertificeerd en volledig vegan.

OMSCHRIJVING

Een krachtige en karaktervolle Syrah met een diepe kleur en intense aroma’s van zwart fruit, zwarte kers en peper. In de mond komen ook rokerige toetsen naar voren, samen met rijp donker fruit en uitgesproken maar mooi geïntegreerde tannines.

Een volle, kruidige rode wijn met voldoende structuur en diepgang, maar tegelijk een aangename rijpheid en balans.

SCHENKEN BIJ

Ideaal bij gegrild of geroosterd vlees, lamsvlees, stoofgerechten, barbecue, kruidige worsten en stevige pastagerechten. Ook mooi bij gerijpte kazen en mediterrane gerechten.