Recioto della Valpolicella Classico DOCG- Vini Dindo 37,5 cl

STREEK

Veneto – Valpolicella Classico, Italië

DRUIVEN

65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara

OOGST / VINIFICATIE

De druiven worden eind oktober met de hand geoogst en op grote houten trays gelegd. Vervolgens drogen ze gedurende 5–6 maanden in de droogruimte van het domein. Dit traditionele appassimento-proces zorgt voor een sterke concentratie van suikers en smaken.

Na het kneuzen volgt een schilweking van ongeveer 30 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C. Daarna rijpt de wijn 6 maanden in roestvrijstalen tanks bij 3–4°C. De wijn bevat 100–120 gram restsuiker per liter.

OMSCHRIJVING

Een elegante, zoete rode wijn met een intense robijnrode kleur. In de neus ontdek je aroma’s van rijp zoet fruit, bramen en blauwe bessen, aangevuld met toetsen van walnoot en tabak.

In de mond komen deze aroma’s mooi terug. De wijn is rijk en zacht, met een harmonieus evenwicht en een verfijnd karakter. Een bijzonder glas om een maaltijd mee af te sluiten.

SCHENKEN BIJ

Heerlijk bij droge gebakjes, koekjes en bij alle desserts met chocolade. Ook mooi bij zachte kazen.

ALCOHOLGEHALTE

13,5% vol.

INHOUD

37,5 cl