Château Famaey "Cuvée X" Cahors

In het hart van de appellatie Cahors strekt het landgoed zich uit over 40 ha wijngaarden, gelegen op de 1e, 2e en 3e terrassen van de Lot-vallei. De wijngaard geniet van een uitzonderlijke klei-en grindbodem en een overvloed aan zonnestralen.

De percelen op het 1e terras worden gebruikt om de IGP Côtes du Lot-wijnen te produceren, terwijl de percelen van het 2e en 3e terras (complexer terroir) ideaal zijn voor de productie van de Cahors-wijnen.

Hier ontwikkelt de Malbec, de historische druif van de appellatie, al zijn kwaliteiten. Constante zorg voor de wijnstokken en respect voor de natuur zijn de pijlers van hun teelmethoden en de opbrengsten worden zorgvuldig gecontroleerd om een rijke, eerlijke en authentieke druif te produceren.  

De wijnranken voor deze wijn zijn gemiddeld 30 tot 45 jaar oud.

Terroir : De hoge terrassen van de Lot-vallei bestaan enerzijds uit afzettingen van grind en kwarts keien die zich in een fijnkorrelige kleiachtige grondmassa bevinden en anderzijds uit kalklagen die dateren uit het laat Kimmeridgien

Vinificatie

Handgeplukt, traditionele natuurlijke vinificatie, maceratie gedurende ongeveer 30 dagen

Rijping 24 maanden in nieuwe eiken vaten (uit de Allier - midden Frankrijk)

 Bedruiving

100% Malbec 

Degustatie

Genereus in aanzet. Vervolgens ontwaar je een aangename vettigheid en mooie mondstructuur  met veel finesse. Fruitige, zachte en ronde afdronk ondersteund door zacht gelooide tannines.  Bij voorkeur decanteren als de wijn nog jong is.

Schenken

Lekker bij ovenschotels of stoofpotjes

Domein

Château Famaey is in de eerste plaats het verhaal van Luc en Marc, twee dappere Belgische jeugdvrienden die ooit dezelfde droom deelden : een wijn produceren in de prachtige regio Cahors.

In 2001 werd hun droom werkelijkheid toen ze eigenaar werden van een 36 hectare grote wijngaard in Puy l'Evêque, op de zonnige terrassen van de Lot-vallei.

Maarten, de zoon van Luc, aan wie de vaderlijke passie werd overgedragen, vervoegde het team in 2003 om uiteindelijk in 2007 wijnmaker te worden.