Cava Alsina & Sardà- Gran Reserva Brut Nature “Sello”

STREEK

D.O. Cava – Penedès, Catalonië, Spanje

DRUIVEN

Xarel·lo, Macabeu, Parellada en Chardonnay

OOGST / VINIFICATIE

Een Gran Reserva vervaardigd volgens de traditionele methode en gedurende minimaal 36 maanden op fles gerijpt. De lange rijping op de fijne gistcellen geeft de cava zijn diepgang, finesse en bijzonder fijne mousse. Deze Brut Nature wordt zeer droog afgewerkt. 

OMSCHRIJVING

Een verfijnde en complexe cava met fijne bubbels en een mooie spanning. Aroma’s van rijp fruit, fijne gisttonen, gedroogde bloemen en noten gaan samen met een frisse, levendige structuur.

In de mond krachtig maar elegant, met mooie zuren, een fijne pareling en een lange, droge afdronk.

SCHENKEN BIJ

Ideaal bij zeevruchten, oesters, gegrilde vis, rijstgerechten, gevogelte, Iberische ham en gerijpte kazen.