Barisol IGT bianco veronese- Vini Dindo

STREEK

Veneto – Verona, Italië

DRUIVEN

50% Rondinella, 50% Corvina

OOGST / VINIFICATIE

Een verrassende witte wijn gemaakt van blauwe druiven. Rondinella en Corvina worden tijdens de eerste weken van september met de hand geoogst, met bijzondere aandacht voor hun frisse zuren.

Na de oogst worden de druiven meteen geperst en wordt het sap van de schillen gescheiden, zodat de wijn zijn witte kleur behoudt. De vergisting duurt ongeveer 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 12–15°C. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in roestvrijstalen tanks om zijn frisse, fruitige karakter te bewaren.

OMSCHRIJVING

Een frisse en toegankelijke witte wijn met aroma’s van wit fruit en citrus, aangevuld met een subtiele toets van rozemarijn. In de mond zacht en soepel, met een mooie balans tussen rondheid en verfrissende zuren.

Een originele ontdekking uit Veneto, heerlijk als aperitief of bij een lichte maaltijd.

SCHENKEN BIJ

Ideaal als aperitief en bij visgerechten, garnalen, scampi en andere schaaldieren. Ook lekker bij frisse salades en lichte pasta met zeevruchten.